Добрый день, уважаемая Юлия.

В первую очередь, следует отметить, что Вы справедливо указываете [учитывая гражданско-правовой принцип свободы договора]:

для заключения подобного смешанного договора, предусматривающего, в числе прочего, условия о купле-продаже отходов или продукции, полученной в результате утилизации отходов, необходимо соответствующее волеизъявление двух сторон договора о возмездном отчуждении и приобретении отходов (или продукции, полученной из утилизированных отходов), то есть:

- и волеизъявление стороны, отчуждающей отходы (в данном случае - Заказчика работ по утилизации),

- и волеизъявление стороны, принимающие отходы (в данном случае - Исполнителя работ по утилизации).

Также существенным условием сделки купли-продажи любой вещи является условие о цене отчуждаемой/приобретаемой вещи.

При этом, действительно, в соответствии с указанным условием у Исполнителя работ не возникает обязанность оплаты принимаемых отходов или оплаты продукции (по умолчанию, принадлежащей Заказчику работ), полученной по результатам утилизации отходов.

Вы правы - исходя из данного условия Исполнитель не планирует выкупать [судя по всему] продукцию, полученную в результате утилизации отходов [в приведенной фразе отсутствует одно слово, которое предшествовало слову "полученная"].

При этом в случае, если договор не содержит иных условий о способе оплаты Исполнителем в адрес Заказчика оценочной стоимости отходов (или уменьшения стоимости оказания услуг за счет оценочной стоимости отходов), признаков выкупа таких отходов нет.

Вместе с тем процитированное Вами условие преследует цель предоставления Исполнителю права на безвозмездное обращение в собственность [вероятно] продукции, полученной в результате утилизации отходов.